Après avoir découvert la coiffure lors d’un stage de 3e, Jérémy Cannarozzo se lance dans l’apprentissage en 1996. Diplômes en poche, il intègre l’équipe de Francis L. Rhod, alors ambassadeur L’Oréal Professionnel. À ses côtés, pendant trois ans, il se perfectionne avant d’intégrer le plus ancien salon de la Butte-aux-Cailles à Paris. En 2010, il en devient le propriétaire et débute sa transformation. Aujourd’hui, c’est un véritable centre de beauté et de bien-être qui s’étend sur 120 m2. En plus de la coiffure, Beauty Zen propose des soins esthétiques mais aussi un coin Barber. En parallèle, Jérémy est formateur technique pour Davines et TTT Academy.